Выбран лучший бармен Петерурга по версии Baltika Barmen’s Cup

В эти выходные в Петербурге прошёл региональный этап Всероссийского турнира среди барменов Baltika Barmen’s Cup, организатором которого выступила компания «Балтика», официальный поставщик Олимпийских зимних игр в Сочи в категории «пиво».

Победителем регионального этапа стала Валерия Яскеляйнен. Именно она 14 декабря представит Петербург в финале Baltika Barmen’s Cup и продолжит борьбу за главный приз – поездку на Олимпиаду в Сочи.

«Балтика» уделяет особое внимание проектам по ответственному потреблению пива, а также прикладывает все усилия для развития культуры пития. Турнир поддерживает Барменская Ассоциация России (Б.А.Р.), с которой компания давно и успешно сотрудничает, ведь именно бармены являются проводниками информации о свойствах и характеристиках сортов пива, от них в том числе и узнают как правильно и ответственно потреблять пенный напиток.

В течение нескольких часов бармены выполняли задания регионального этапа: отвечали на вопросы теоритической викторины, демонстрировали навык налива и подача пива, показывали умение общаться с посетителями заведения и презентовали креативное домашнее задание. Очень яркими стали выступления финалистов регионального этапа со своими домашними зданиями. Участники радовали зрителей необычными коктейлями с пивом, чтением собственных стихов и сказок, импровизированными сценками с потребителями.

Участников турнира оценивали бир-эксперт, идеолог проекта Юрий Катунин, руководитель школы барменов, известный шоу-мен Владимир Леншин, ресторатор Леонид Гарбар, представитель Петербургской Ассоциации барменов Дмитрий Клюев, популярный блоггер Иван Лысак. Жюри присудило «золото» Валерии Яскеляйнен (бар «Кандинский»), «серебро» Илье Маркову (коктейль-бар Nove), «бронзу» Денису Галушкину (ресторан «Терраса»). Остальные участники получили памятные подарки от организаторов.

Региональный этап одновременно проходил в 11 городах России: Москве, Санкт-Петербурге, Челябинске, Красноярске, Туле, Самаре, Ростове-на-Дону, Ярославле, Хабаровске, Новосибирске, Воронеже. В каждом из городов был выбран лучший бармен – финалист турнира BALTIKA BARMEN’S CUP. 11 профессионалов встретятся на турнире 14 декабря в Санкт-Петербурге, где разыграют главный приз – поездку на Зимнюю Олимпиаду в Сочи.

Валерия Яскеляйнен, победитель регионального этапа турнира Baltika Barmen’s Cup в Петербурге: «Я очень рада, что победила и смогу принять участие в финале. Мне было интересно соревноваться со всеми участниками: все ребята хорошие бармены, достойно показали себя. Для победы я сделала всё, что могла, выполняла задания, опираясь на свой 5-летний опыт работы. Надеюсь, в финале Турнира также достойно выступлю и в феврале отправлюсь на Олимпиаду в Сочи!».

Юрий Катунин, бир-эксперт, идеолог турнира Baltika Barmen’s Cup: «Петербургский этап Baltika Barmen’s Cup выявил бармена, который действительно умеет не только правильно обращаться с пенным напитком, но и что более важно – знает и может объяснить клиентам основные правила ответственного потребления пива. А ведь именно развитие культуры потребления является главной целью проекта».

Владимир Леншин, руководитель школы барменов, эксперт жюри турнира Baltika Barmen’s Cup: «Удивить посетителя необычным коктейлем достаточно легко. Но нужно отметить, что именно пиво является одним из базовых напитков и неотъемлемой частью барной культуры. Поэтому профессиональный бармен обязан уметь правильно преподнести, налить и подать клиенту пенный напиток. Это умение не может быть замещено эффектностью приготовления самого сложного коктейля».